오늘 소개할 카페는 충주 연수동에 위치한 노운 베이크샵(Known bake shop).
충주시 번영대로 168, 1층
Instagram : @known_bakeshop
0507 - 1350 - 1651
거두절미하고 디저트가 별미입니다. 진심.
지난 12월 중순 즈음 가오픈을 시작하여 12월 31일에 본격적인 오픈을 했는데,
반년도 되지 않은 카페치고 커피나 디저트의 완성도가 굉장히 높습니다.
노운 베이크샵의 휴무일은 일(Sun), 월(Mon)인데요.
일요일엔 집에서 요양하고 월요일은 퇴근 후 바로 집에 들어가서 요양하는 저로선
관련없는 휴무일 아닐까..😇
평소엔 1일 1 카페, 못해도 2일에 한 번은 카페에 꼭 다녔는데
코로나가 더욱 심해지면서 요즘은 홈카페를 즐기고 있습니다.
집에서 커피를 내릴 순 있지만 디저트를 직접 베이킹한다는 건
아마 일평생 없을 예정이기에 주로 카페에서 포장해오는 편입니다.
그런 의미에서 노운 베이크샵은 테이크 아웃하기 더할 나위 없이 좋은데
간략하게 메뉴들을 보여주자면
디저트 류의 경우, 베이킹 시간이 오래 걸리는 만큼 전일 혹은 당일 오전에 준비해놓으시는 것 같습니다.
그렇기 때문에 카페에서 기다릴 수 있는 시간적 여유가 없거나
급히 디저트를 포장해야 하는 상황에 바로 테이크 아웃해갈 수 있습니다.
개인적으로 마음에 들었던 부분은, 카페에서 흘러나오는 음악이 좋았습니다.
음악의 종류야 말로 카페의 대략적인 아이덴티티를 대변한다고 생각하는데
인테리어와 디저트 디자인과 잘 어울리는 음악이 나왔던 게 마음에 쏙 듭니다.
커피도 제 스타일입니다.
첫 맛은 산미가 느껴지지만 끝으로 향할수록 탄 맛이 느껴지기 때문에 호불호 없는 스타일의 원두입니다.
디저트를 두루두루 좋아하다 보니 노운 베이크샵의 대부분의 디저트를 모두 먹어봤는데,
딸기 킬러인 제게는 딸기 프레지에 컵케이크가,
쥬시에서도 초코 바나나 쥬스만 먹었던 제게는 초코바나나 푸딩이 제격이었습니다.
딸기 케이크가 먹고 싶다고 홀케이크를 사 먹기 부담스러운데,
이렇게 컵케이크 식으로 파니까 굉장히 행복.
혹여나,
테이크 아웃이 귀찮거나 코로나 시국 때문에 집 밖의 외출을 좀 꺼리시는 분들께는 배달을 추천드립니다.
메뉴도 함께 첨부하려 했으나 날마다 디저트 메뉴가 조금씩 바뀔 가능성이 있기 때문에..👍🏻
[배달의민족] 같이먹어요!
이 가게 어때요? 배달의민족 앱에서 확인해보세요.
www.baemin.com
충주 연수동 노운 베이크샵에 대한 내 개인적인 평가 !
1. 서울에서 지낼 때도 난다 긴다 하는 디저트숍을 많이 다녀봤는데,
노운 베이크샵이 더 우위에 있으면 있지 전혀 뒤처지지 않는다.
2. 커피의 맛, 양, 가격 모두 합리적임.
3. 적절하게 흘러나오는 카페의 음악.
4. 포장하기 용이한 구조. 빠르고 간편하다.
5. 디저트 소진에 따라 카페 운영시간이 변동될 수 있으므로 아래의 인스타그램을 꼭 참조하시길!
노운 베이크샵 운영시간, 영업시간
TUE - SAT(MON, SUN OFF)
AM 11:00 - PM 20 :00
노운 베이크샵 인스타그램 주소
Instagram : @known_bakeshop
로그인 • Instagram
www.instagram.com
노운 베이크샵 위치
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